料理のテーマは生ビールとのマリアージュ（相性）。それぞれの個性豊かな樽生ビール、この地で醸造したハンドクラフトビールに加え、麦、芋などの本格焼酎が主役。料理は保温効果を生かした“お肉の銅鍋グリル”をはじめ、“ひと味違うじゃがいも料理”、“素材の味が生きている野菜料理”等が自信作です。ランチタイム中もビール、おつまみを御提供しております。 ※酒肆（しゅし）：お酒を飲ませる所、酒店